熟成肉とお酒と愉しい時間を｜静岡市鷹匠

美味しい料理をお洒落なBARで気兼ねなくがコンセプト！

OSTERIA CARNE（オステリア・カルネ）は、お料理・お酒・空間の３つをいっぺんに堪能する事ができるお店です。

ご提供するフードは、主に肉料理とイタリアンです。その他にも日替わりで色々な料理をご用意しています。

事前にご予約が必要ですが、シェフのお任せコースもできますのでお気軽にお尋ねください。

当店は、焼き料理をお客様の目の前で、焼き台にてダイナミックに調理いたします。

お肉、野菜、海鮮を店内でバーベキューをしているかのように、燃え上がる炎を見ながら、焼き上がる音を聞きながら、お食事を楽しめます。

熟成肉のステーキ

CARNEの代表的料理が看板メニュー熟成肉のステーキです。

カウンター席の前にある焼き台でじっくり火を入れ、まずは表面だけを焼き、一度焼き台から外し余熱で肉汁を肉の中に閉じこめます。

最後に一気に焼き上げて、最高の状態でご提供しています。

目の前で豪快に焼き上げる様子は圧巻の一言です。ご来店の際は焼き台の前からじっくりご覧ください。

→　熟成肉の詳細

豊富なお酒のラインナップ

お酒も料理に合わせて幅広く揃えています。

事前にご連絡いただければご指定のお酒を注文する事もできます。

お酒の個性が飲み比べできるシングルモルトウイスキーも取り揃えています。

→　ドリンクメニューの詳細

居心地の良さにこだわった隠れ家のような空間

アイアンフレームと古材を使った無骨で隠れ家の様な内装にしたいと思い、照明からメインバックバーの洋酒メニューボードまで小さなこだわりを積み重ねました。

店内の照明は鹿角のシャンデリアとカウンターテーブルの吊り電球です。

暖かく落ち着いた光がお客様とバックバーに並べた洋酒たちを照らします。

内装の壁の色を深緑にして落ち着いた空間を演出し、メニューボードも黒板を使用する事で色の調和を図っています。

黒板にはオススメの料理やワイン、扉のメニューボードには日替わりで季節メニューやシェフの気まぐれメニューが載ります。

ご来店の際はチェックしてみてください。皆さんのご来店をお待ちしております。